紫燕食品IPO获准上市,但卤味江湖的故事仍待续写!紫燕食品IPO获批上市，标志着卤味江湖进入新阶段，但行业集中度低、竞争激烈等问题仍待解决，未来佐餐与休闲卤味的融合、全渠道布局及供应链升级将成为关键。紫燕食品的差异化定位与发展路径佐餐卤味起家：紫燕食品以佐餐场景为核心，明星单品从油烫鸭扩展至夫妻肺