今年冬天,羊汤馆喝羊汤的人为啥没人了?内行:4个原因,很现实一是羊肉品质参差不齐，部分商家使用肥油过多或肉质干柴的羊肉，鲜美度不足；二是汤底制作依赖“科技手段”，虽呈现浓白色泽，但实际鲜味寡淡，缺乏自然熬煮的醇厚感。消费者对口感差异的敏感度提升，进一步削弱了到店消费意愿。饮食观念转变分流消费群体随