多地叫停年会聚餐,火锅老板们该如何备货?〖A〗、多地叫停年会聚餐，火锅老板们应合理控制库存、拓展销售渠道、准备应急资金、实行保守战略并加强防疫措施来备货。合理控制库存的食材储备鉴于疫情的不确定性，火锅店老板在备货时应避免盲目大量采购，尤其是易腐坏的新鲜食材。〖B〗、对于即将到来的春节档，则要