寿司的基本知识介绍有哪些寿司的基本知识介绍如下：起源与历史：寿司是日本传统美食之一，历史悠久。在公元九二七年完成的平安时代法典《延喜式》中已有记载，当时寿司主要作为一种保存鱼的方式。制作工艺：主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块。配料丰富，包括鱼肉、海鲜、蔬菜或鸡蛋等。寿司的主要材料包括