佛山特色菜,舌尖上的诱惑蟠龙大鸭：始创于佛山英聚酒家，距今已有100多年历史。由名厨吕昌传主制，鲜甜香滑，味美可口。陶都鸳鸯鲩鱼：石湾陶都酒家首创的招牌名菜。鱼上半段金香酥脆，有五柳味；下半段鲜嫩细滑，清淡不腻。使人能在同一尾鱼上，吃出炸与蒸两种不同的风味。石湾鱼腐：石湾特产之一，选料上乘、制作独