简单美食——鸡蛋炒青菜将切好的青菜倒入锅中，用铲子快速搅拌。放入适量盐，继续翻炒。一般情况下不需要添水，因为青菜本身会出水，但如果锅较干，可适当加一点水，不宜过多。炒鸡蛋：当青菜快熟时，将搅拌好的鸡蛋液倒入锅中。将火调小，放入适量盐，快速翻炒搅匀，使青菜和鸡蛋均匀混合。持续翻炒至鸡蛋凝固，颜色变黄