近期牛羊肉的传染病炭疽是由炭疽芽孢杆菌引起的一种人畜共患急性传染病，主要流行于草食动物中，人类通过接触患病动物或制品感染，分为皮肤炭疽、肺炭疽和肠炭疽三种类型，人与人之间不易传播。炭疽的定义与病原：炭疽是由炭疽芽孢杆菌引发的急性传染病，属于人畜共患病。其次，炭疽病也是一种常见的牛羊肉传染病。炭疽病