潮州特色美食小吃有哪些NO.1：牛肉火锅风靡天下的美味，以新鲜牛肉片搭配牛骨高汤为特色，涮煮后肉质鲜嫩，汤底浓郁，是潮州美食的代表之一。NO.2：米馃潮州经典小吃，以糯米为主料，包裹馅料后蒸制而成，口感软糯，馅料多样（如豆沙、花生等），是传统节庆或日常必备美食。卤鹅肝卤鹅肝是潮州的一道特色美食